Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung | dipotong bahagiannya
2 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 helai daun kunyit
Sedikit air asam jawa
Sedikit air jika perlu
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit bahan perasa

Bahan Kisar:
15 gm ketumbar biji
15 gm jintan putih
15 gm jintan manis
3 biji buah keras
3 cm halia
3 cm lengkuas
2 cm kunyit hidup
5 batang serai
6 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah besar

Cara Memasaknya:
1. Tumis semua bahan kisar bersama kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga hingga garing dan wangi.
2. Masukkan ayam dan air asam jawa. Tambah sedikit air dan masak hingga empuk.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan sedikit bahan perasa.
4. Masukkan daun kunyit dan hidangkan

Koleksi dari Majalah RASA